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Cette semaine là il y avait un jour férié du coup on est portie pour Cuenca, qui est bien au Sud de Quito (environ a 8h).

On a loué une maison juste à 20 min du centre ville avec les volonatires francais (ici les équatoriens voyagent peu étant donné qu''il vivent chez leurs parents).  Au programme : visite de la ville, qui est la troisième plus grande ville d'Equateur et ou on ressent fortement la colonisation espagnole. Par exemple avec les toits en tuiles rouges. Ya plusieurs fleuves qui passent dans la ville, ce'est super agréablle. La ville est très tranquille et paisible. C'est une ville très paisible et super mignonne avec pleins d'églises, de vieux batiments etc.. Visite d'un mirador pour avoir un point de vue superbe.On a fait 1 musée sur l'Equateur et avec un jardin avec des animaux et ruines de fondationn? Et aussi rando au parc national ''El cajas" a 1h de Cuenca; pour y aller il n'y avait plus de places dans le bus alors on était assis dans l'allée ou debout, voyage très confort je vous assure. Mais ca vallait la peine... Comment décrire ce paysage? Epoustouflant! Variable entre forêts, lagunes, plaines, montagnes, cascades..

On y est allé pendant les fetes de Cuenca, pour l'indépendance de la ville. Du coup il y avait pleins de danses tradicionnelles, des concerts de cumbia, musique trad' et latino les soirs; ainsi que des marchés artisanaux.

Durant mon séjour, j'ai testé un plat typique appelé l'encebollado, c'est une soupe avec du yuca, du poisson, oignons rouges, citrons et piments. Ca se mange souvent en petit dej ou milieu de matinée.  Il peut être (souvent) accompagné de ... RIZ !!! (cf photo) ! c'était pendant la tousaint et en Equateur pour ce rappeler des défunts, il y a ce qui s'appelle la colada morada, c'est sucrée, elle est servie froide ou tiède; c'est compsé de fraise, mure et/ou myrtilles.. Elle est parfumée à la canelle et girofle. C'est super beau !! On l'achète avec un ''guagua de pan'' (enfant de pain) qui est une brioche décorée au glacage coloré (cf la  photo) et ca fait aussi référence aux traditions antiques de momifications des morts.

 

Ici pas mal de mots quechua s'utilisent courant comme : - guagua qui se dit wawa = enfant.  - ñaño = frère du style ''my bro'' amical.  -Chuchaqui = gueule de bois. - choclo = mais.  - AchachaÏ ! = quel froid !.  

 

 

 

Des bisous